Bánh flan là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người bởi mùi thơm và vị béo béo đặc biệt. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn ngọn lửa, bạn sẽ cảm thấy ngấy. Đây cũng chính là lý do thạch rau câu flan ra đời. Sự kết hợp của bánh flan với vị tươi mát của thạch tạo nên một món ăn hài hòa và bổ dưỡng. Bạn đã biết cách làm món tráng miệng này chưa? Học làm thạch nhiều tầng cho người mới bắt đầu cùng Cakhia TV.vn nhé!

Cách làm bánh flan nhiều tầng cho người mới bắt đầu

2. Cách làm bánh flan thơm ngon, béo ngậy

Bánh flan hay còn gọi là caramen, có nguồn gốc từ Pháp, được làm từ lòng đỏ trứng gà, sữa, đường, nhiều nước còn pha thêm bột mì để làm bánh. Bánh flan kết hợp với thạch cung cấp chất béo, vitamin có tác dụng thanh lọc cơ thể, tốt cho trẻ em, người lớn và đặc biệt là bà bầu, là món giải khát mùa hè cực hấp dẫn.

Thành phần của việc chuẩn bị

– Trứng gà: 3 quả

– Sữa đặc: 3 muỗng canh

– Kem tươi: 2 muỗng canh

– Sữa tươi không đường: 10ml

– Cà phê đen 16gr

– Bột rau câu: 20gr

– Đường: 100gr

– Nước: 1,5 lít

>>> Xem ngay: 3 Cách làm thạch găng đơn giản từ lá găng khô

Nguyên liệu làm thạch nhiều tầng đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng

cách thực hiện

Bước 1:- Lấy một cái bát, cho bột thạch vào và thêm nước vào, hòa bột năng với nước rồi để khoảng 10-15 phút cho thạch nở ra.
Bước 2: – Lấy một cái bát, tách trứng gà và cho lại lòng đỏ vào bát, dùng đũa khuấy đều trứng theo một chiều trong khoảng 3 phút. Tiếp tục cho sữa đặc, whipping cream vào và tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: – Đổ sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy đều, bắc lên bếp đun đến khi sữa nóng (không đun sôi sữa) thì đổ trực tiếp vào lòng đỏ trứng gà vừa đánh tan ở trên.
Bước 4: – Cho đường vào hỗn hợp thạch đã ngâm ở bước 1, đun đến khi sôi, chú ý khuấy liên tục. Chia đôi thạch, một nửa đổ vào hỗn hợp flan.
Bước 5: – Đun tan cà phê, cho 1/2 số thạch còn lại vào.
Bước 6: – Cho vào khuôn 1 lớp flan rồi đến 1 lớp nâu, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông hẳn.

Bánh flan thơm ngon béo béo

2. Cách làm thạch phô mai

Sau khi bạn học cách làm thạch rau câu nhiều lớp. Cakhia TV sẽ gợi ý cho bạn công thức làm thạch phô mai thơm ngon, hấp dẫn.

Thành phần của việc chuẩn bị

– 1 lít nước dừa

– 200ml sữa tươi không đường

– 20 g phô mai

– 10ml cà phê đen nguyên chất

– 100 g đường

– 10 g bột thạch giòn

– Màu thực phẩm xanh đỏ

Hướng dẫn cách làm:

– Bước 1: Đầu tiên bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước dừa, 10 gam bột thạch giòn, 60 gam đường vào trộn đều, đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan hết. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sủi bọt một chút, bột năng tan hết thì tắt bếp.

– Bước 2: Chia thạch thành 2 phần, thêm 4 giọt màu thực phẩm xanh đỏ để tạo màu.

– Bước 3: Sau đó, cắt nhỏ phô mai, tiếp tục đổ thạch vào và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

– Bước 4: Pha 200 ml sữa tươi với 20 ml cà phê đen cùng 40 g đường, trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

– Bước 5: Cuối cùng, tách thạch ra khỏi khuôn, sau đó xếp thạch ra một chiếc bát nhỏ, thêm sữa tươi và cà phê vào là có thể dùng được. Với cách làm thạch kem phô mai này, bạn có thể bỏ qua bước 4 và dùng thạch với trà sữa.

>>> Xem ngay: 4 Cách làm thạch dưa hấu vừa ngon vừa mát

Bạn có thể tô màu thạch phô mai theo ý muốn

3. Cách làm bánh flan sữa tươi không cần bột thạch

Thành phần:

– Trứng gà: 5 quả

– Sữa tươi: 500ml

– Đường trắng: 100gr

– canh

– Vani: 2 ống

– Nước

– Hộp đựng

Gel flan rất đẹp

Đang làm:

– Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi, sau đó pha 100 ml nước lọc với 50 g đường rồi bắc lên bếp đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi đường tan.

Sau khi hỗn hợp đã chuyển sang màu cánh gián thì vắt ½ quả chanh vào rồi tắt bếp.

– Bước 2: Đổ hỗn hợp đường đã hòa tan ở bước 1 vào từng lọ thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh.

– Bước 3: Trứng gà tách lấy lòng đỏ, cho vào tô lớn. Từ từ thêm sữa và đánh cho đến khi sữa và trứng hòa tan hoàn toàn. Nhớ đánh theo chiều kim đồng hồ và không trộn quá mạnh tay để trứng không nổi bọt.

– Bước 4: Tiếp tục đun sữa tươi với 50 g đường trắng đến khi hỗn hợp ấm thì tắt bếp.

Cho sữa vào hỗn hợp trứng ở bước 3 và trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau.

Rây hỗn hợp cho mịn

– Bước 5: Thêm 2 ống vani để tạo mùi. Rây 1-2 lần để hỗn hợp mịn hơn.

– Bước 6: Sau khi trộn xong, đổ hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh đã tráng sẵn đường nâu trên mặt cân rồi đun cách thủy khoảng 30-40 phút. Trong quá trình nấu, cứ 10 phút mở nắp nồi để hơi nước không đọng lại trong vung.

Hấp trong nồi hấp

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh Flan với các bước cực đơn giản phải không nào!

Vậy là với 6 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món thạch bánh đa thơm ngon, có thể tự tay làm cho những người thân yêu trong gia đình mình thưởng thức ngay tại nhà mà không cần phải ra tiệm, ngay tại nhà. ăn bạn.

Nhãn:
làm thạch